Szczep winny Cabernet Franc wciąż należy do najchętniej nasadzanych we Francji. Ma bogatą historię i pochodzi z miasta Bordeaux. Co ciekawe, ten szczep stanowi podstawę popularnego Cabernet Sauvignon. Obecnie Cabernet Franc uprawiany jest przede wszystkim we Francji i w hiszpańskim Kraju Basków, jednak to czerwone wino można znaleźć również w winnicach Republiki Południowej Afryki. Następnie zespół REDi WINES sprowadza je do Polski.
To charakterne czerwone wino, które znane jest ze swojej intensywnej barwy i aromatu. W klasycznych winach z Francji można wyczuć wyraźne aromaty owoców leśnych, w tym m.in. malin, jeżyn i truskawki. Do tego dochodzi charakterystyczny dla gatunku smak papryki łagodnej oraz ostrej papryczki chili. Wina z RPA posiadają do tego wysoką mineralność, co jest związane z podłożem, na którym uprawia się szczepy. Nadaje to wyjątkowego smaku Cabernet Franc, które bardzo często wykorzystywane jest do tworzenia blendów. Doskonale współgra z wieloma innymi odmianami winorośli, a powstałe mieszanki cieszą się sporym zainteresowaniem konsumentów i krytyków. Szczep Cabernet Franc cechuje się średnią lub podwyższoną kwasowością.
Wina szczepu Cabernet Franc są bardzo uniwersalne. Z powodzeniem można podawać je do wielu potraw, a najlepiej smakują w temperaturze w granicach 15-20 stopni. Podwyższona kwasowość wina dobrze komponuje się z sosami pomidorowymi, sosami balsamicznymi i na bazie octu, a także z daniami z grilla. Czerwone Cabernet Franc to również dobry wybór do dziczyzny, wieprzowiny i wołowiny. Co ciekawe, dobrze współgra także z daniami z roślinami strączkowymi.
Zespół REDi WINES przygotował w swojej ofercie różne wina RPA. Wśród nich znajdują się również te, przy których produkcji wykorzystuje się szczep Cabernet Franc. Oferujemy ciekawe blendy, a wśród nich zarówno wina czerwone, jak i różowe. Prawdziwą perełką jest nasza Beau Constantia Lucca, czyli blend Cabernet Franc z Merlotem. Fani różowego wina mogą postawić na The Little Eagle Rose od Eagles’Nest, gdzie oprócz Cabernet Franc i Merlota znajduje się jeszcze Shiraz. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą oraz do zakupu wina z RPA na rediwines.pl.
