Porady
Jakie wino do restauracji? Praktyczny przewodnik dla gastronomii
24.05.2025r.
Dobrze dobrana karta win w restauracji to nie tylko kwestia smaku – to realne narzędzie do budowania wizerunku i zwiększania marży. Niezależnie od tego, czy prowadzisz bistro, trattorię czy nowoczesną restaurację z autorską kuchnią – warto wiedzieć, jakie wina powinny się znaleźć w Twojej ofercie. Wino dopasowane do kuchni – klucz do sukcesu Podstawowa zasada: wino powinno współgrać z charakterem menu. Jeśli serwujesz kuchnię włoską – postaw na włoskie klasyki: Chianti, Montepulciano, Pinot Grigio. W restauracji z kuchnią francuską sprawdzą się Bordeaux, Chablis czy Beaujolais. A jeśli oferujesz dania fusion lub kuchnię sezonową – warto dobrać wina bardziej uniwersalne, np. Sauvignon Blanc, Shiraz lub




