Czym wyróżniają się wina z RPA? Wszystko, co musisz o nich wiedzieć!
Czym wyróżniają się wina z RPA? Wszystko, co musisz o nich wiedzieć!
Zrównoważony rozwój, nieprzeciętne wina musujące i doskonały stosunek jakości do ceny, to tylko niektóre zalety południowoafrykańskich win. Każdego roku Republika Południowej Afryki eksportuje około 450 milionów litrów wina, co czyni ten kraj dziewiątym co do wielkości producentem tego napoju na świecie. Należy zatem przyznać, że południowoafrykańskie wino jest wyjątkowe i warto je znać.
RPA jest jednym z najstarszych krajów poza Europą z tradycjami winiarskimi. Historia produkcji wina w tym państwie sięga XVII wieku, kiedy to francuscy i holenderscy osadnicy sprowadzali winorośle ze swoich rodzinnych krajów i zakładali winnice. Żyzne gleby zapewniły bogate plony, a wiedza i doświadczenie kolonizatorów pomogła w rozpoczęciu przemysłu winiarskiego w Południowej Afryce.
Wina z RPA stają się coraz popularniejsze
Kiedyś mało znane, lecz dziś południowoafrykańskie wina stają się coraz częstszym wyborem. Często pachną dojrzałymi, soczystymi owocami, ale prezentują ziemisty smak i dają wrażenie smakowej powściągliwości. Ze względu na ciepły klimat, szczególnie czerwone winogrona z RPA są wysokoalkoholowe i bardzo dojrzałe w smaku.
Większość produkcji wina w RPA znajduje się w południowo-zachodniej części kraju, zwanej Przylądkiem Zachodnim. To właśnie w tych rejonach chłodna bryza oceanu pomaga winom zachować lekką kwasowość, która sprawia, że wino jest świeże i przyjemnie łączy się je z posiłkami.
Niezwykłe odmiany win
Na żyznej glebie RPA rozwija się wiele różnych odmian winogron, co z kolei pozwala na dostęp do szerokiej gamy win, w tym Pinotage, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc i Chardonnay. Chenin Blanc i Cabernet Sauvignon są obecnie najczęściej produkowanymi odmianami, ale to Pinotage jest w RPA unikatem.
Pinotage
Pinotage to wyjątkowe wino, ponieważ powstało w RPA, w Stellenbosch, prawdopodobnie w 1925 roku i stanowi niezwykle ważny element kultury winiarskiej tego kraju. Utarło się stwierdzenie, że pinotage można kochać albo nienawidzić. Jeśli nie posmakuje ci za pierwszym razem, z pewnością warto dać mu więcej niż jedną szansę. To skrzyżowanie Pinot Noir i Cinsaut (które wcześniej było zwane w RPA pod nazwą Hermitage — stąd też nazwa Pinotage). Pinotage nadal ewoluuje, co oznacza, że nigdy nie było lepszego czasu na odkrywanie jego uroków.
Wypróbuj wspaniałego Bowwood Pinotage, który jest dostępny w naszym sklepie. Cechuje się ono intensywnym smakiem wiśni i jeżyn, które komponują się z nutami wanilii i goździków. Ten typ wina świetnie smakuje w zestawieniu z daniami mięsnymi z dziczyzny, wołowiny i drobiu.
Sauvignon Blanc
Jeśli szukasz wina w przystępnej cenie wypróbuj południowoafrykański Sauvignon Blanc. Ten gatunek pomaga zobrazować, dlaczego wina z RPA są wyjątkowe. Czerpią one bowiem ze smaków i tradycji winiarskiej Starego Świata oraz jednocześnie nadają własny, unikatowy charakter. Południowoafrykański Sauvignon Blanc nie ma takiej samej intensywności jak jego nowozelandzka odmiana, ale wciąż można w nim odnaleźć świeżą zieloną nutę.
Aby zanurzyć się w rześkim smaku przypominającym morską bryzę połączoną z nutami zielonej figi, wybierz wino Ataraxia Sauvignon Blanc, które dostępne jest w naszym sklepie rediwines.pl. Ten smak wspaniale pasuje do dań rybnych i owoców morza.
