Sauvignon Blanc
Poczuj moc orzeźwienia białego wina!
Sauvignon Blanc jest obecnie jednym z popularniejszych wśród białych win. Rozpoznawalność zawdzięcza swojej świeżości i bogactwu aromatów. Pochodzi z Francji, gdzie uważa się, że szczep ten powstał w regionie Bordeaux. Nazwa szczepu wywodzi się prawdopodobnie od francuskiego słowa “sauvage”, oznaczającego “dzikie”. Sugeruje to dzikość i naturalność smaków, jakie można odnaleźć w winach z tego szczepu. “Blanc” po prostu oznacza “biały” po francusku, co odnosi się do koloru gron i wina.
Charakterystyka wina
Sauvignon Blanc charakteryzuje się intensywnymi nutami cytrusowymi, zielonymi owocami oraz charakterystycznym, często opisywanym jako “trawiasty” aromatem. Jego zdecydowany smak i rześkość sprawiają, że jest to doskonały wybór na letnie wieczory i do lekkich dań. Należy pamiętać, że Sauvignon Blanc nie jest przeznaczone do długiego starzenia. Butelki z tego szczepu są zazwyczaj najlepsze do spożycia w przeciągu 2-3 lat. Ponieważ wtedy najlepiej zachowują swoją świeżość i aromaty. Niemniej jednak, niektóre wina mogą zyskać na smaku i złożoności po kilku latach butelkowego dojrzewania.
Z czym parować Sauvignon Blanc?
Jest to wino, które doskonale komponuje się z wieloma potrawami, głównie lekkimi. Będzie idealną propozycją na cieplejsze i letni dni. Oto kilka naszych propozycji:
-
-
-
-
-
-
- Dzięki swojej świeżości i kwaskowatości, Sauvignon Blanc świetnie pasuje do potraw z owoców morza, takich jak krewetki czy ostrygi.
- Kombinacja sałatek z kozim serem i dressingiem na bazie oliwy z oliwek doskonale współgra z aromatami tego rześkiego wina.
- Dania kuchni azjatyckiej, zwłaszcza te z dodatkiem kwaśnych sosów czy marynat, są świetnym towarzystwem dla tego wina.
- Stanowi doskonałą parę do delikatnych serów, jak Camembert czy Brie.
-
-
-
-
-
Sauvignon Blanc to nie tylko wspaniała przygoda dla zmysłów, ale także wino, które doskonale pasuje do wielu różnych kulinarnych doświadczeń. Jego wyrazisty charakter sprawia, że jest niezapomnianym towarzyszem wielu okazji.
Które najlepsze?
Podpowiadamy z jakich regionów warto poszukać szczepu, by delektować się pełnią bogactwa i aromatów.
Francja: to jedno z najbardziej znanych i przede wszystkim historycznych miejsc uprawy Sauvignon Blanc. Tutaj szczep ten daje wina o wyjątkowej elegancji, ze słynnymi apelacjami takimi jak Sancerre i Pouilly-Fumé.
Nowa Zelandia: wina z Marlborough są chyba najbardziej rozpoznawalne na świecie z tego szczepu, charakteryzując się intensywnymi aromatami owoców tropikalnych i cytrusowych.
RPA:.Republika Południowej Afryki, to jedno z miejsc, gdzie szczep ten jest szczególnie ceniony. Klimat tego regionu sprzyja uprawie winorośli, a pochodzące stąd butelki często cechują się dużą intensywnością aromatów z nutami tropikalnych owoców i cytrusów. Jeśli chcesz spróbować typowego Sauvignon Blanc z RPA odwiedź nasz sklep i zobacz nasze rześkie propozycje na nadchodzące lato!
USA – Kalifornia: w Kalifornii popularne szczególnie w regionach Doliny Napa i Sonoma. Wina z tych miejsc są często bogate w aromaty owocowe i świeże, idealne na ciepłe dni.
Chile: chociaż Chile jest bardziej znane z czerwonych win, Sauvignon Blanc z Doliny Casablanca zyskuje coraz większe uznanie w winiarskim świecie. Klimat tego regionu sprzyja produkcji świeżych, zrównoważonych win.
Czy już miałeś okazję spróbować wina z tego szczepu? Podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach!
