Chenin Blanc – dowiedz się więcej!
Chenin Blanc to wino pochodzące z doliny Loary we Francji. Obecnie uprawiane jest również w wielu innych regionach świata, takich jak RPA, Kalifornia czy Australia. Wino to charakteryzuje się dużą różnorodnością stylów, od wytrawnych po słodkie, a nawet musujące. Dzięki swojej wysokiej kwasowości, wiele win ma potencjał starzenia się przez wiele lat, zyskując z czasem na głębi i złożoności.
Charakterystyka
Aromaty i smaki, które często wyczuwalne są w szczepie Chenin Blanc to nuty owoców, takich jak jabłka, gruszki, morele, brzoskwinie. Można wyczuć w nim również kwiatowe aromaty oraz miód i wosk pszczeli. W zależności od stylu, wino może charakteryzować się nutami cytrusów, tropikalnych owoców oraz przypraw. Jednym z wyróżników jest jego wysoka kwasowość, która dodaje winu świeżości i długowieczności. Szczep ten może mieć różną teksturę – od lekkich i rześkich win, po pełniejsze i bardziej kremowe.
Do jakich potraw pasuje?
Chenin Blanc, dzięki swojej wszechstronności, doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Lekko wytrawne, świetnie pasuje do delikatnych ryb, takich jak pstrąg czy dorsz. Dobrze odnajduje się także w towarzystwie owoców morza, takich jak małże, krewetki i kalmary. Szczep ten idealnie komponuje się z kurczakiem, indykiem oraz daniami z kaczki, szczególnie jeśli są one przygotowane z dodatkiem owoców lub w lekkich sosach. Chenin Blanc jest również doskonałym wyborem do wielu rodzajów sera, zwłaszcza tych o kremowej konsystencji, takich jak brie, camembert czy chèvre. Warzywne quiche, sałatki z owocami i orzechami, a także dania na bazie warzyw korzeniowych świetnie harmonizują z Chenin Blanc. Za to słodkie wersje wina idealnie pasują do owocowych deserów, ciast oraz tart z kremem.
Produkcja w RPA
W Republice Południowej Afryki Chenin Blanc przeżywa swój renesans, stając się jednym z najważniejszych win produkowanych w tym kraju. Powierzchnia winnic obsadzonych białym szczepem wynosi około 17,000 hektarów, co stanowi około 18% całkowitej powierzchni winnic w kraju. Warto również wspomnieć, że w RPA jest czasami nazywany “Steen”. Co więcej, wina tego szczepu są jednym z głównych produktów eksportowych RPA. Butelki eksportuje się głównie do krajów takich jak Wielka Brytania, Stany Zjednoczone i Niemcy.
Szczep Chenin Blanc z pewnością zasługuje na uwagę każdego miłośnika wina. Jego różnorodność, wszechstronność kulinarna i bogata historia sprawiają, że jest to wino wyjątkowe i godne polecenia. Jeśli chcesz spróbować wyjątkowych butelek tego szczepu, koniecznie sprawdź ofertę naszego sklepu. Specjalizujemy się w winach prosto z RPA. Szczególnie polecamy spróbować wino Cool Climate Chenin Blanc z winnicy Creation, która według rankingu „World’s Best Vineyard” znajduje się na 4 miejscu na świecie!
Czy już miałeś okazję spróbować wina z tego szczepu? Podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach!
