Oferta tygodnia
PRODUKTY
Wina z RPA
Początki winiarstwa w RPA
Poznaj urzekający pięknem kraj-RPA. Kraj tzw. Nowego Świata, w którym tradycja winiarska sięga XVII wieku. Obecny Kapsztad zajmowali wówczas Holendrzy z Kompani Wschodnioindyjskiej pod dowództwem Jana Van Riebeecka, którzy założyli bazę zaopatrzeniową dla okrętów płynących do Indii i z powrotem. W 1655 r. pierwszy gubernator-Jan van Riebeeck posadził sprowadzone z Europy pierwsze sadzonki. 4 lata później odbył się pierwszy zbiór, co zostało odnotowane w dzienniku Riebeeck’a.
W XVII wieku do Kapsztadu przybyli hugenoccy osadnicy z Francji uciekający przez prześladowaniami religijnymi. Ich znajomość winiarstwa w dużej mierze przyczyniła się do jego dalszego rozwoju w RPA. Tak powstały najstarsze regiony winiarskie, takie jak Constantia, Stellenbosch, Paarl oraz Franschoek.
System A.O.C również w RPA?
Tak! W celu podkreślenia różnorodnego terroir, w latach 70 XX wieku rząd wprowadził system gwarancji nazwy pochodzenia – Wine of Origin, odpowiednik francuskiego A.O.C.
System określa pochodzenie wina z konkretnego regionu, dystryktu czy skład szczepowy konkretnej butelki. Dzięki niemu wiemy również, czy wino wyprodukowane było z winogron pochodzących z konkretnej posiadłości (termin Estate na etykiecie).
Jak odmiany znajdziesz w RPA?
Flagowym szczepem jest Pinotage – czyli krzyżówka Pinot Noir i Cinsault
(w Afryce Cinsault nazywano Hermitage, stąd też połączenie nazwy). Szczep stworzył w 1925 roku prof. Abrahama Izaka Perolda z University
of Stellenbosch.
Czym charakteryzuje się Pinotage? Jest to wino pełne, harmonijne, wyczuwamy w nim dojrzałe banany, jeżyny, aromaty dymne i ziemne. Odmiana ta dojrzewa dość wcześnie, ma dobra wydajność oraz większą odporność
na szkodniki niż Pinot Noir.
Poza Pinotage uprawia się tu odmiany międzynarodowe. Większość czerwonych win pochodzi z odmian Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz.
Białe wina z kolei pochodzą głównie ze szczepów Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat.