Od lat dobrej jakości wino jest częstym towarzyszem różnego rodzaju potraw. Umiejętne dopasowanie trunku do rodzaju dania oraz wykorzystanych w nim produktów wymaga doświadczenia i wiedzy. Wino do potraw dopasuje się na podstawie połączeń smakowych oraz indywidualnych preferencji. W tej kategorii przygotowaliśmy dla Ciebie wysokie jakości wina z RPA, które doskonale komponują się z daniami z wołowiną. Dzięki temu nie musisz zastanawiać się nad ich wyborem.
Tradycyjnym przykładem dania z wołowiny jest stek. Wino do steka powinno podkreślać jego walory smakowe i jednocześnie go nie zdominować. Doskonałym wyborem są intensywne czerwone wina wytrawne o dużej zawartości garbników. Wszystko dlatego, że garbniki dobrze współgrają z tłuszczem i proteinami zawartymi w mięsie. W tym wypadku warto stawiać na sprawdzone szczepy, w tym m.in.: Shiraz, Cabernet Sauvignon, czy też południowoafrykański Pinotage. O tym, jakie wino do wołowiny wybrać zależy także stopień jej wysmażenia. Im bardziej wysmażony stek, tym bardziej intensywne wino jest rekomendowane.
Oczywiście wołowina może być podawana na różne sposoby. Determinuje to następnie wybór właściwego rodzaju wina. Jeżeli stawiasz na wołowinę duszoną w gęstym sosie, to idealnym zakupem będzie aromatyzowane i stonowane czerwone wino wytrawne. Taki trunek uzupełni smak mięsa. Przy gulaszach i mocno doprawionych daniach z wołowiną stosuje się klasyczne wina czerwone o umiarkowanej kwasowości. Odradza się podawanie win z wyczuwalnymi nutami owocowymi, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na smak potrawy. Bez dwóch zdań nie jest to najlepsze połączenie smaków i aromatów.
Zachęcamy do zapoznania się z ofertą win rekomendowanych do wołowiny przez zespól REDi WINES. To starannie dobrane gatunki wprost z Republiki Południowej Afryki, które posiadają wyjątkowy i oryginalny charakter. Kupując wina z RPA z tej kategorii produktów, masz gwarancję tego, że będą one pasowały do dań z wołowiną. Dobrym wyborem z naszej oferty są m.in.: Brampton Pinotage, Kaapzicht Cinsault, czy też Vondeling Cabernet Sauvignon. Zapraszamy do zakupów.